千葉火鍋堅守五大信條：
一、食材的新鮮
二、品項的豐富
三、衛生的環境
四、親切的服務
五、人情味的互動
引領著我們朝向優質多角化連鎖事業的願景邁進。
千葉火鍋於民國九十四年元月二十一日，在雲林縣斗六市成立創始店『斗六旗艦店』，秉持著以客為尊的出發點，講究食材的新鮮、豐富、多樣化以及挑高、寬敞的用餐環境，並給您最優質的服務深獲顧客信賴。由於顧客對千葉火鍋的高度認同及肯定，使得千葉火鍋在短期間內得以迅速發展、穩定成長『顧客的愛護，千葉火鍋用心感受』。
民國九十六年初千葉火鍋第二代店『尊爵館』正式登場，提供比以往更優質，更享受的用餐環境。但我們始終堅持著「給您最好的」並保證讓您盡情的「享受無拘束美食」，千葉火鍋在大家的支持及愛護下，會更加努力、積極的讓顧客看到我們的體貼與用心。
